Todos los secretos de un Pizzaiolo de New Jersey – ¡La mejor pizza con Dan Richer!
¡Visitamos Razza! La pizzería de Dan Richer en Nueva Jersey para recibir una masterclass de pizza estilo italiana de la mano de su chef y fundador. Aprendimos todos sus secretos para hacer las mejores pizzas italianas en horno a leña. Lo más increíble de esta experiencia fue conocer cómo preparan casi toda su materia prima dentro de la pizzería.
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00:00 – Intro
00:22 – Razza Pizzeria
00:49 – Masas para pizza
02:35 – Panes caseros
03:17 – Bollado de pizzas
04:21 – Salsa de Tomate para pizza
05:24 – Mozzarella casera
06:52 – Horno a leña
09:06 – Pizza en Razza!
10:54 – Resultados y secretos
12:52 – Outro
#masterclass #nuevajersey #pizza
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Genial?
Me voló la cabeza, ni lleva levadura, ni aceite, ni sémola…? Me rompió todos los esquemas de como hacer una pizza ?
Oooh!!! Dios!!! Qué pinta!!!Lástima que Nueva Jersey quede tan lejos de España
Luce muy fea de aspecto, todo bien con el cornichone y todo el circo, pero esta quemada, poco queso, la albahaca mustia arrugada y opaca …
????????
❤ excellent video! Saludos from Israel! Will visit razza in my next trip to new York. But sincerely… there's nothing like the stuffed fugazzetta of "la mezzetta" in Buenos Aires… look for it in your search engine…
Espectacular
ME ENCANTO
Que grande Dan !!! Lo hacía y explicaba todo con una naturalidad que pareciera todo muy sencillo ??
TOM MORELLO MASTER PIZZA !!!!